Ingrédients pour 12 chipolatas aux herbes :

• 1kg de viande de porc
• 16g de sel
• 2g de poivre
• 1g de muscade
• 50g d’herbes de Provence
• 100ml d’eau
• Boyaux de mouton

Hachez votre viande, dans un saladier versez vos 100ml d’eau ainsi que votre sel, poivre, muscade et herbes de Provence et incorporée le tout a la viande hachée.

Il ne vous reste pu cas mettre votre viande en boyaux a l’aide d’un poussoir.

La recette et fini, bonne appétit.