RILLONS DE PORC

Pour 10 rillons : 1,5 kg de poitrine de porc 12 g de sel 2 g de poivre 1 g… Lire la suite RILLONS DE PORC

Pied de porc panés

Ingrédients pour 4 personnes : 4 pieds de porc 1 bol de chapelure Du tissu mousseline 4 litres de court… Lire la suite Pied de porc panés

Ingrédients pour 8 personnes : 3 langues de porc 2 gros jarret de porc 3 feuille de gélatine 1L de… Lire la suite Langue de porc et jarrets en terrine

Ingrédients : 4 escalope de porc ( demander à votre bouché des tranches d’échine sans os ) Maïzena 1 gousse… Lire la suite Escalope de porc crème estragon

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