CONFIT DE CANARD AU THYM

Ingrédient pour 6 personnes 6 cuisse de canard 2 bouquet de thym 1 kg de graisse de canard 1 kg… Lire la suite CONFIT DE CANARD AU THYM

Foie gras rhum vanille

Ingrédients pour un foie gras de 500g : 1 foie gras de 500g 2 gousses de vanille 3g de sel… Lire la suite Foie gras rhum vanille

Ingrédients pour 12 personnes : 1,5 kilo de gésiers confits 10 cuisse de canard confit 3 échalotes 50 cl de… Lire la suite Terrine de canard au gésiers

Ingrédients pour 10 personnes : 1 poulet de 1,9 a 2,1 kg 250g de maigre de porc 250g de maigre… Lire la suite Galantine de volaille

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